Restaurant Tage

Wildwochen

Wild auf der Speisekarte!

Im Oktober/November laden wir dich zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art ein. Inspiriert von den Reichtümern des Herbstes präsentiert Rodde und seine Küchenbrigade ein besonderes Menü, bei dem die schwedische Natur im Mittelpunkt steht. Auf dem Teller treffen Sie auf zwei unserer edelsten Zutaten – Rentier und Elch – zubereitet mit Sorgfalt und Kreativität.

Um die Geschmacksreise weiter zu verbessern, haben Oscar und Dao zusammen mit der Bedienung Getränke aus unserem Weinkeller ausgewählt, die in perfekter Harmonie die Gerichte ergänzen und ein Gesamterlebnis schaffen, bei dem Essen und Trinken Hand in Hand gehen.

Ein Menü, das Herbst, Wild und Genuss atmet. Das Menü gilt, solange der Vorrat reicht.

Rentiersattel für zwei Personen: 1179 SEK

1kg ganz gegrillter Rentiersattel von Svantes in Harads, Pilzragout mit geräuchertem Schweinebauch, sautierte Karotten und Västerbotten-Creme, Kartoffelpüree, Rotweinsauce, eingelegte weiße Shimeji Pilze und Kerbel

Elch-Tomahawk für zwei Personen: 959 SEK

Elch-Tomahawk nach Verfügbarkeit. Mit gegrillter Salsiccia, Kroketten aus Shiitake, Austernpilzen. Marinierte Nameko-Pilze, geröstete Schalotten-Mayonnaise, Rotweinsauce und Kartoffelgratin

BEGINNE ODER BEENDE DEINEN TAG MIT FOLGENDEN OPTIONEN

Löjrom

In Butter gebratener Toast mit gesäuerter Sahne, Kalix-Löjrom von den Brüdern Persson, gehackte rote Zwiebel, Schnittlauch und Zitrone

Klein/Groß 359/610 SEK

Moltebeeren

Moltebeer-Parfait mit eingemachten Moltebeeren, Sanddorncurd, Champagner-Sabayon, Sesamflarn, geröstete Marconamandeln, Moltebeersirup

159 SEK

Reserviere einen Tisch und lass dich von den Aromen des Waldes umarmen!

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Kombinieren Sie den Abend mit einer Übernachtung oder einem unserer Pakete

Entdecken Sie Norrbottens höchstgelegene Skybar und Spaterrasse, 97 Zimmer, vier einzigartige Jahressuiten, ein voll ausgestattetes Konferenzgeschoss, ein anerkanntes Restaurant und eine Lounge mit internationalem Flair.

Erfahren Sie mehr hier

Weitere Veranstaltungen im Haus

Von Livemusik bis hin zu einzigartigen Geschmackserlebnissen – das ganze Jahr über bieten wir unvergessliche Veranstaltungen bei uns an. Sehen Sie, was passiert, und planen Sie etwas Besonderes während Ihres Aufenthalts ein.

04SEP30SEP

Skalldjursplatte bei Tage

Im September servieren wir die besten Meeresfrüchte und laden zu einem exklusiven Meeresfrüchteerlebnis bei Tage ein. Nutzen Sie die Gelegenheit, Freunde, Familie oder Kollegen für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art zu versammeln!

17.00 – 22.00 | RESTAURANG TAGE

25SEP

Tartar im Foyer

Diesen Freitag ziehen wir mit Tages geschätztem Oxtartar in die Lobby um und laden zu einem geschmackvollen Abend in entspannter Atmosphäre ein.

16.00 – 22.00 | DIE LOBBY

26SEP

Lobby·Lobby Club·Club

Diesen Samstag öffnen wir die Verbindung zwischen der Lobby und BarBar. Willkommen auf die Straße für einen Abend mit grenzenlosen Erlebnissen und einer tollen Atmosphäre – ein Abend, den du nicht verpassen willst!

00.00 | LOBBYN | BAR-BAR

01OCT31OCT

Viltwochen im Tage

I dem Maße, wie die Wälder ihre Farbe wechseln und die Dunkelheit zurückkehrt, füllen wir die Speisekarte mit einigen der meist geschätzten Zutaten aus Norrbotten. Während unserer Wildwochen servieren wir ausgewählte Wildgerichte, die zum Teilen und gemeinsamen Erleben kreiert wurden. Genießen Sie Rentier und Elch, beide komponiert mit Herbstgeschmack und den besten Beilagen der Saison.